Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
băm thật nhỏ hành tây rồi đun cùng với nước dùng và một thìa rượu trắng.
Sau đó, cho lá húng quế vào rồi đun tiếp một lát nữa.
Với cà chua, mình cần bỏ hạt, bỏ vỏ đi nhé!Mách nhỏ: Các bạn cho cà chua vào lò, nướng khoảng 30' rồi lấy ra để làm nước sốt thì sẽ ngon hơn đấy!
Tiếp theo, cho đã cắt nhỏ và cà chua vào đun chung với hành và lá húng.
Tẩm ướp cá với một chút muối rùi rắc bột lên kín bề mặt cá này.
Cho ít dầu vào chảo rồi cho cá vào áp chảo ở lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi cá chín. Bước này các bạn nhớ làm nhẹ nhàng khi lật cá nha, không là cá sẽ bị nát đấy!
Khi nước sốt chín mềm, mình thêm một ít sữa tươi vào để tăng độ béo cho sốt rồi lấy ra xay nhuyễn.
Lọc nước sốt qua rây một lần cho mịn rồi thêm một ít nước cốt chanh và húng quế cắt nhỏ để thơm hơn nha!
Dùng luôn dâu tây trang trí là chuẩn! Nước sốt thấm vào cá tạo vị thanh ngọt rất lạ đấy.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
